低カロリーで高タンパク。楽しい！擬製豆腐
おっさんパッド @cook_40222521
たこ焼き器がなくてもOK!
たこ焼き器があれば楽しくオイシイ!
超ヘルシーでメインにもなるギセイドウフです。
このレシピの生い立ち
保育園給食の「ギセイドーフ」の代替品を作るために始めました。
レシピID : 17419968、父ちゃんレシピさんの記事を参考にさせていただいております。
焼く時の裏返しが最難関なので、たこ焼き器やホットサンドメーカーなど、いろいろ試してます。
低カロリーで高タンパク。楽しい！擬製豆腐
たこ焼き器がなくてもOK!
たこ焼き器があれば楽しくオイシイ!
超ヘルシーでメインにもなるギセイドウフです。
このレシピの生い立ち
保育園給食の「ギセイドーフ」の代替品を作るために始めました。
レシピID : 17419968、父ちゃんレシピさんの記事を参考にさせていただいております。
焼く時の裏返しが最難関なので、たこ焼き器やホットサンドメーカーなど、いろいろ試してます。
アプリでひらく作り方
- 1
まず、いち早く豆腐をパックから出して、ざるに放置。できるだけ水を切ります。
- 2
椎茸、ニンジンをフードプロッセッサーでみじん切りにします。
- 3
炒め鍋に油をひいて、椎茸、ニンジン、鶏ひき肉を炒めます。できるだけ、パラパラになるよう、しっかり炒めます。
- 4
酒、砂糖、みりん、塩、醤油を投入。さらに炒めます。
とにかく、できるだけ水分を飛ばしてください。 -
- 5
豆腐、卵、片栗粉をフードプロセッサーに投入、クリーム状にします。
-
- 6
4)と5)をよく混ぜて、タネは完成。
- 7
たこ焼き器、フライパン、ホットサンド器などに薄く油をひき、焼きます。
-
- 8
香ばしい色になったところで完成。
-
コツ・ポイント
とにかくコツはできるだけ水分を排除すること。
水気が少ないほど、焼く時の裏返しなど、扱いがラクになります。
入れる具材はなんでもアリですが、タケノコ･レンコンなど歯応えのあるものの方が、おいしいと思います。
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