さつまいもとれんこんのサラダ

阿波ふうど☆徳島県 @cook_40100409
料理研究家 浜内千波さん考案のサラダ!
ぱりぱりほくほくの食感
このレシピの生い立ち
徳島の野菜を食べよう!「サラダ元気日曜日」キャンペーンのため,徳島県出身の料理研究家浜内千波さんが考案したレシピです。
さつまいもとれんこんのサラダ
料理研究家 浜内千波さん考案のサラダ!
ぱりぱりほくほくの食感
このレシピの生い立ち
徳島の野菜を食べよう!「サラダ元気日曜日」キャンペーンのため,徳島県出身の料理研究家浜内千波さんが考案したレシピです。
作り方
- 1
さつまいもは5mm厚の輪切りにして、しっかりもみ洗いする
- 2
れんこんは皮をしっかりこすり洗いして3mm厚に切る
- 3
フライパンに油を引き中温でさつまいも、れんこんの順で揚げる
- 4
小松菜はざく切り、リンゴは薄切りにして、全体を盛り合わせてドレッシングをかければ完成
コツ・ポイント
サツマイモを切ったときにしっかり水の中でつかみ洗いをするとデンプン臭さがなくなります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19458422