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さつまいもとれんこんのサラダ
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さつまいもとれんこんのサラダ-レシピのメイン写真

さつまいもとれんこんのサラダ

阿波ふうど☆徳島県
阿波ふうど☆徳島県 @cook_40100409

料理研究家 浜内千波さん考案のサラダ!
ぱりぱりほくほくの食感
このレシピの生い立ち
徳島の野菜を食べよう!「サラダ元気日曜日」キャンペーンのため,徳島県出身の料理研究家浜内千波さんが考案したレシピです。

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ぱりぱりほくほくの食感
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材料

2~3人分
  • さつまいも 200g
  • れんこん 200g
  • 小松菜 200g
  • りんご 1/2個
  • ノンオイルドレッシング 大さじ5
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作り方

  1. 1

    さつまいもは5mm厚の輪切りにして、しっかりもみ洗いする

  2. 2

    れんこんは皮をしっかりこすり洗いして3mm厚に切る

  3. 3

    フライパンに油を引き中温でさつまいも、れんこんの順で揚げる

  4. 4

    小松菜はざく切り、リンゴは薄切りにして、全体を盛り合わせてドレッシングをかければ完成

コツ・ポイント

サツマイモを切ったときにしっかり水の中でつかみ洗いをするとデンプン臭さがなくなります。

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阿波ふうど☆徳島県
阿波ふうど☆徳島県 @cook_40100409
2018/12/20 04:01に公開
徳島は宣言する。この土地の「食」は、幸せをもたらすことを。 徳島県は,四国三郎(吉野川)をはじめとする大河により運ばれた肥沃な土壌や 3つの個性ある海で育まれた食材の宝庫です。 公式キッチンでは,徳島県産食材を楽しめるレシピや郷土料理を紹介していきます。 旬を知り,新鮮な食材を楽しむ贅沢を満喫してください。 まるごとサイト:https://awa-food-tokushima.com/
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このレシピのキーワード

サラダ りんご 小松菜 さつま芋 れんこん

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