ブロック肉にクレイジーソルトをたっぷりふりかけ、フライパンで表面だけをオリーブオイルで焼く

ブロック肉をラップに包みジップロックに入れる。

鍋に湯を沸かし、火を止めてジップロックごと投入しフタをして30〜40分放置。