アプリでひらく作り方
- 1
大根は、皮をむいて４～５ｃｍ巾に切ってから、１ｃｍ角の棒状に切り、塩をふりかけ10分ほどおき、水分をしぼる。
- 2
フライパンにごま油を熱し、1の大根を炒める。1～2分炒めると、Ａを回しかけ、水分を飛ばし炒める。
- 3
白ごまを加えてさっと一混ぜして、器に盛る。
コツ・ポイント
Ａの甘酢の配合はお好みで増減してください。
お酢を増やすと、お漬物風になりますし、減らすと、きんぴらっぽい味わいになります。
甘辛味がお好みの方は、砂糖を増量で。
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