食感◎カリカリポテト入りの中華風サラダ♡
yukki♡♡ @yuki0902
カリカリに揚げたじゃがいもがアクセントになって
とっても美味しい中華風サラダです(≧∇≦)
このレシピの生い立ち
こんな感じのメニューが
次女の学校給食で出るらしく、
家でも食べたいとリクエストされたので
話を聞きながら作ってみました(≧∇≦)
『そうそう！これこれ！』と
合格点をもらったのでレシピアップ(*´ω｀*)
食感◎カリカリポテト入りの中華風サラダ♡
カリカリに揚げたじゃがいもがアクセントになって
とっても美味しい中華風サラダです(≧∇≦)
このレシピの生い立ち
こんな感じのメニューが
次女の学校給食で出るらしく、
家でも食べたいとリクエストされたので
話を聞きながら作ってみました(≧∇≦)
『そうそう！これこれ！』と
合格点をもらったのでレシピアップ(*´ω｀*)
作り方
- 1
卵は塩少々(分量外)を入れて溶きほぐし、小さめのフライパンで2枚
薄焼き卵を作る。冷めたら千切りにする。 - 2
もやしはよく洗い、沸騰したお湯で
1分ほど茹でてザルにあげて
水気を切っておく。 - 3
きゅうりは千切りにする。
- 4
じゃがいもの皮を剥き千切りにする。
※水にはさらさないでね♡ - 5
ビニール袋に片栗粉と共に入れてフリフリ。全体的に片栗粉が付けばOK♪
-
- 6
深めのフライパン等にサラダ油を熱し、
⑤のじゃがいもを2〜3回に分けて揚げる。✲入れて数秒してから箸でほぐしてください☆ -
- 7
時々混ぜながら茶色になるまで揚げる。
-
- 8
揚がったら油を切っておく。
-
- 9
ドレッシングの材料をよ〜く混ぜる。
-
- 10
全ての具材を大きめのボウルに入れ、
ドレッシングをかけて和える。 -
- 11
器に盛り付けて完成❤
出来たてはじゃがいもがザクザク♪♪
ウチではあっという間になくなります
( *´艸`)
コツ・ポイント
ドレッシングと具材は
食べる直前に和えてください☆
時間が経つとじゃがいものサクサク感が
薄れてしまいます(^^;
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19296855
