炒めレンコンの辛子醤油あえ
rnaga99 @cook_40043207
からし醤油でレンコンを和えてみました
お酒のつまみにも最高ですよ
このレシピの生い立ち
レンコンの産地である茨城県土浦市
ここのレンコンを使ってレンコン料理にチャレンジしました
炒めレンコンの辛子醤油あえ
からし醤油でレンコンを和えてみました
お酒のつまみにも最高ですよ
このレシピの生い立ち
レンコンの産地である茨城県土浦市
ここのレンコンを使ってレンコン料理にチャレンジしました
作り方
- 1
レンコンは皮をむき、ぶつ切りにし、酢水につける
- 2
サラダ油を熱し、レンコンををサッと炒める。
- 3
火からおろしてすぐに、醤油+辛子+（好みで酒、砂糖）を混ぜたタレをかけて味をからませる
コツ・ポイント
レンコンは薄切りにしても良いのですが、今回はぶつ切り にしてみました
薄いレンコンよりも歯ごたえがあり、食べ応えもありますよ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19296881
