ほくほくポテトとチキンのガーリック炒め
ronreo @cook_40095639
ほくほくポテトとむっちりチキン、お箸が止まらないかも(^_^)
このレシピの生い立ち
じゃがいもと鶏肉をこってり味で食べたくなったので(^-^)
ほくほくポテトとチキンのガーリック炒め
ほくほくポテトとむっちりチキン、お箸が止まらないかも(^_^)
このレシピの生い立ち
じゃがいもと鶏肉をこってり味で食べたくなったので(^-^)
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき一口サイズ（気持ち大きめ）に切る
(ブロッコリーの芯も切る) -
- 2
さっと水を通しでんぷんを落としておく
-
- 3
水通ししたじゃがいもを耐熱容器に入れてレンジで加熱（あれば根菜調理）
爪楊枝がスッと通るくらいまで -
- 4
鶏肉も一口サイズ（気持ち大きめ）に切る
-
- 5
鶏肉と☆の調味料を合わせしっかり揉み込む
10分位置く -
- 6
温めたフライパンにバター・オリーブオイルを入れる
後でじゃがいもとからめるので多目ですが大丈夫!!
少ないとくっつきます -
- 7
鶏肉を入れ焼き付ける
（ブロッコリーの芯はここで入れてください） -
- 8
鶏肉に完全に火が通る手前でじゃがいもを入れ混ぜ合わせる
じゃがいもが崩れやすいので優しく混ぜてください -
- 9
味見をして薄ければ塩を加える
火を止めねぎを入れさっと混ぜる -
- 10
器に盛り付けて完成!!
-
コツ・ポイント
じゃがいもは柔らかくなっているので炒める時は混ぜ過ぎないようにしてください
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