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簡単に手作り豆乳マヨ♡オイルも極少なめ
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簡単に手作り豆乳マヨ♡オイルも極少なめ-レシピのメイン写真

簡単に手作り豆乳マヨ♡オイルも極少なめ

pomeichgo
pomeichgo @cook_40062473

生卵が苦手な人向き。手作りマヨネーズで、しかも豆乳使用。生卵を使わず、オイルも限界まで減らしてみた。ブレンダー使用向き
このレシピの生い立ち
マヨは好き。だけど生卵が苦手。市販のマヨネーズでタマゴサンドを作るとオエッ(笑)ともたれる。手作りマヨのレシピをみるとオイルの量や生卵使用が苦手。さっぱりしたタマゴサンドやツナサンドが食べたくて、ギリギリまでオイルを減らして出来た配合♡

生卵が苦手な人向き。手作りマヨネーズで、しかも豆乳使用。生卵を使わず、オイルも限界まで減らしてみた。ブレンダー使用向き
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簡単に手作り豆乳マヨ♡オイルも極少なめ

pomeichgo
pomeichgo @cook_40062473

生卵が苦手な人向き。手作りマヨネーズで、しかも豆乳使用。生卵を使わず、オイルも限界まで減らしてみた。ブレンダー使用向き
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材料

一回か二回で食べ切れる量
  • 無調整豆乳 50cc
  • 塩 小さじ1/4
  • オリーブオイル 50cc(40ccだとサッパリマヨに♡)
  • 粒マスタード 小さじ2
  • 白ワインビネガー又はレモン汁か酢 小さじ2
  • 塩コショウまたはハーブソルト 仕上げで好みに整える
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作り方

  1. 1

    上記の材料を上から順にまぜるだけ。ブレンダー使用で簡単マヨ。最初から保存する容器で混ぜると楽。

  2. 2

    まずは豆乳と塩→オリーブオイルを加えよく混ざったら粒マスタード。最後に、ビネガー又はレモン汁をいれるとポワンとマヨらしく

    • 簡単に手作り豆乳マヨ♡オイルも極少なめ作り方2写真
  3. 3

    ざくっとつぶしたゆで卵にからめたら、さっぱりしたタマゴサンドに。フライにつけたりしてタルタルかわりにも♡

    • 簡単に手作り豆乳マヨ♡オイルも極少なめ作り方3写真

コツ・ポイント

材料は必ず上から順にが混ざりやすい。必ず最後に、ビネガー又はレモン汁。お酢でも可。もっと濃厚なマヨが好みなら80ccにオイルを増量。ブレンダー使ってください。

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pomeichgo
pomeichgo @cook_40062473
2012/08/12 00:11に公開
簡単で、でも健康おたくなズボラ料理がすき。素材を味わう薄味、甘さやバターや卵控えめな自分用の大雑把なレシピメモなので、一般的なお菓子、味覚が濃いめが好みの方にはお口にあわないです。真似される際は甘みのさじ加減増量したり要工夫が必要かもです。お菓子作りによくある正確な計量、しっかりした甘さはないズボラなレシピです。
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豆乳 ハーブ

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