麺をたっぷりのお湯で茹でます。
麺はほぐしながら入れます。そしてしっかり菜箸でほぐしながら茹でます。5分程度で茹で

次に1を茹でている間にきゅうりを斜め切りの千切りにしておきます。

麺が茹で上がったらザルに上げ流水で洗いながらひやします。水を切りボールに上げ氷を入れ麺を冷やしておきます。

麺を冷やしている間に肉味噌を作ります。

フライパンを熱し油をひかず豚ミンチをいれます。

豚ミンチに火が通ったらテンメンジャンを大さじ3入れ混ぜ合わせます

後はお皿に麺、胡麻ダレ、きゅうり、肉味噌の順番で盛り付けしたら出来上がりです。