カブのシンプルスープ
本篠★ @cook_40232007
カブが安く出回り始めた時期によく作るスープです。
これはカブが１個50円でした(笑)
このレシピの生い立ち
カブは喉にいい成分が多いと聞いたので温かいスープで家族みんなが食べれたらいいなと思って作りました。カブ本来の滋味深い味を楽しみたいならそのままで。しっかりお腹にたまるスープにしたいならバターを入れて
作ってみてください。
カブのシンプルスープ
カブが安く出回り始めた時期によく作るスープです。
これはカブが１個50円でした(笑)
このレシピの生い立ち
カブは喉にいい成分が多いと聞いたので温かいスープで家族みんなが食べれたらいいなと思って作りました。カブ本来の滋味深い味を楽しみたいならそのままで。しっかりお腹にたまるスープにしたいならバターを入れて
作ってみてください。
アプリでひらく作り方
- 1
カブの皮は厚めに剥いてから材料は全て薄切りに。
- 2
大きめの鍋にサラダ油を入れ先に長ネギとジャガイモを
しっかり炒めてからカブを投入。 - 3
全体に油が馴染みしんなりしたら水200～300cc加え、汁気がなくなるまで
弱火で煮ます。 - 4
ミキサーに入れる前にあらかた木べらで潰してから
少量の牛乳を加え滑らかにします。 - 5
先ほど使っていた鍋にミキサーでかけたものを戻し、
好みのとろみになるまで牛乳を加えます。 - 6
お湯で溶かしたブイヨンを加え、
あとは塩少々で味付けます。 - 7
もう少し味に色をつけたいときはバター少々加えると味ががらりと変わります。どちらでも試して見てください。
- 8
表記に間違いがあったので訂正しておきます。
２の工程文章で玉ねぎと長ネギを炒める→
長ネギとジャガイモ、の間違いです。
コツ・ポイント
コツはしっかり炒めることくらいです。
焦がさないように注意して作ってみてくださいね。
つくれぽ
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