作り方
- 1
すり鉢に長芋をすりおろします
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- 2
卵黄をいれてなめらかになるまですりこぎでゴリゴリします
-
- 3
だいたいこれくらい
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- 4
濃い味噌汁を作ります。普段作る味噌汁の倍くらいの濃さで作ってください。量はすりおろした長芋と同量くらいですがお好みで。
-
- 5
少し冷ましてから周りから少しずつ味噌汁を入れてゆっくりと混ぜます
-
- 6
出来上がり
-
- 7
丼にご飯を盛ってたっぷりとかけてお好みでネギや刻み海苔をかけて下さい
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コツ・ポイント
味噌汁は絶対濃ーく作って下さい。我が家では長芋と同量くらいの味噌汁で割りますが量はお好みで作ってみて下さい。
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