水に◎を溶かし火にかけ、具なしの味噌汁を作り、冷ましておく。

鮭を焼いて骨を取りほぐしておく。

山芋は皮を剥いて摩り下ろし、すり鉢に入れすりこぎで滑らかにする。

とろろに卵黄を入れ混ぜる。

冷めた味噌汁を少しずつ様子を見ながら入れる。(私は材料分作って50cc程余りました。)

丼にご飯を盛り、とろろ汁をかけて鮭、刻んだネギと千切った海苔をトッピングしたら出来上がり！