食べ応えたっぷり！精進ミートローフ！！
まるや八丁味噌 @maruya8miso
ミートローフってかなりのボリューム。これをヘルシーに考え出したのが、高野豆腐のお肉です。牛乳パックを型にして、エコにも！
このレシピの生い立ち
ミートローフって、簡単でおもてなし料理にピッタリ。合挽肉で作ると、かなり脂肪がヘビーななので、高野豆腐で作ることを思いつきました。じゃがいものもっちりとした歯ごたえが美味しく、野菜もタップリ摂れて、絶妙な味わいのローフが出来ましたよ！
食べ応えたっぷり！精進ミートローフ！！
ミートローフってかなりのボリューム。これをヘルシーに考え出したのが、高野豆腐のお肉です。牛乳パックを型にして、エコにも！
このレシピの生い立ち
ミートローフって、簡単でおもてなし料理にピッタリ。合挽肉で作ると、かなり脂肪がヘビーななので、高野豆腐で作ることを思いつきました。じゃがいものもっちりとした歯ごたえが美味しく、野菜もタップリ摂れて、絶妙な味わいのローフが出来ましたよ！
アプリでひらく作り方
- 1
高野豆腐はぬるま湯に１分浸けて、フードプロセッサーで撹拌する。
-
- 2
フライパンに油をひき、ニンニクを入れて弱火にかけ、香りが出たら●を入れて塩・胡椒をする。更に１、アスパラを入れて炒める。
-
- 3
２を★で味付け、スパイスを入れて水分を飛ばし、ボールにあける。◆を混ぜ合わせておく。オーブンの庫内を１８０度に予熱する。
-
- 4
３にじゃがいも、つなぎの材料を入れて練る。牛乳パックに詰め、３回叩いて空気を抜き、天板にのせてオーブンで２０分焼く。
-
コツ・ポイント
出来上がった具材（今回は４００ｇ）とじゃがいもが１００ｇ、合計５００ｇになるので、つなぎは１０％の５０ｇ（片栗粉２５ｇとパン粉２５ｇで合計５０ｇ）がベストです。美味しく焼き上がる目安と考えましょう。
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