ごぼうと人参は千切りにする。ごぼうの方が細めに切る。

鍋にごま油をしきごぼう、人参を炒める。酒とみりん、砂糖をいれて蓋をして火にかけしばらく煮る

醤油をいれて水分がほぼ飛んだら出来上がり♪