計りにボウルを乗せ、強力粉・薄力粉・塩を入れ混ぜる。その上に、かぼちゃと砂糖とドライイーストを入れる。

卵にひと肌に作ったミルクを加え、130ｃｃにする。（水分が足りない時のために、別にミルクを20ｃｃ位作っておく）

①に②を加え、計量スプーンなどで混ぜる。
馴染んだら手でひと塊りになるまでこねる。

台に移し、５分位こねたところで、サラダ油を加えて、さらに５～１０分こねる。

生地を丸めて、サラダ油を薄く塗ったボウルに入れ、一次発酵させる（私はオーブンの発酵機能で４０分）

２倍位の大きさになったら、オーブンシートにやさしく移し、全体を軽く押しガス抜き。丸めなおしラップをしベンチタイム１５分。

四角くのばして、スティック型にカットし、天板に並べる。濡れ布巾をかけ、二次発酵。（途中でオーブンを１８０度に予熱する）

生地が２倍位になったら、霧吹きをして、１５分位焼く。

焼けたら網に乗せて冷ます。

※水分量や焼き時間は調整してください。

※少し温かいうちにビニール袋に入れ、完全に冷めてから冷凍保存すると、いつでも柔らかい状態で食べられるようです。