作り方
- 1
にんじんと大根を1センチ幅くらいの拍子木切りにして、耐熱ボウルに入れ、レンジで1分半温める。
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- 2
豚肉に塩胡椒をする。
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- 3
端から大根とにんじんを巻く。切ったときに断面が市松模様になるように、にんじんと大根を交互に置いて包む。
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- 4
フライパンに油を引いて熱し、肉巻きの巻き目を下にして焼く。中火で、表面を焼き付ける。
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- 5
約1分半蒸し焼きにする。肉の色が変わればOK。
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- 6
しょうゆ、みりんで味付けして完成。
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- 7
一本を半分に切ってお弁当に入れました(^^)切った断面が市松模様になって綺麗です。
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コツ・ポイント
ゆるく巻くと、にんじんと大根が出てくるので、きつめに巻きます。
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