お弁当にも！なすの味噌炒め
もりのかぴこ @cook_40232090
余ったお野菜何でも入れて！
さっぱり食べたい時にはポン酢もおススメ！
このレシピの生い立ち
余ったなすをどうやって食べようかな～と考えて見つけたのがレトルトのお味噌汁。そうだ、味噌でいっかと簡単に作っちゃいました。
お弁当にも！なすの味噌炒め
余ったお野菜何でも入れて！
さっぱり食べたい時にはポン酢もおススメ！
このレシピの生い立ち
余ったなすをどうやって食べようかな～と考えて見つけたのがレトルトのお味噌汁。そうだ、味噌でいっかと簡単に作っちゃいました。
作り方
- 1
なすをまず縦半分に切り、斜めに1cm幅ぐらいに切る。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。（最後に味噌で味付けするので塩コショウはお好みで）
- 3
豚肉に火が通ったらなす（やその他野菜）をしんなりするまで炒める。
- 4
少量の水で溶いた味噌を加えて混ぜる。
- 5
さっぱり食べたい時は味噌でなくポン酢で味付けするのもおススメです。
- 6
今回は型抜き後の細かいニンジンも入れましたが、玉ねぎもよく使います。
コツ・ポイント
切って炒めて味噌で味付けするだけなので失敗しません（笑）。
お弁当の一品にもどうぞ☆
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19299626
