解凍してしまうと水分と旨味が出やすくなってしまうので、凍ったまま切って使ってください。

【冷蔵】丸ごとの場合、キッチンペーパーに包んでからビニール袋やジップロックに入れ、密閉せずに保存します。

切ってしまった場合は、軽く湿らせたキッチンペーパーを断面に添えて、同様にビニール袋やジップロックに入れます。