ささみは筋をとり。半分に切り、全部で１０切れになるようにする。明太子は皮をとってほぐしておいてください。チーズも１０個に

春巻きの皮の上に大葉→ささみ→塩コショウ→チーズ＆明太子の順でのせて巻き巻き。
大葉は表を下にするときれいですよ。

フライパンに油を２センチ程入れて、あげていきます。
ささみも火は通りやすいので程よくキツネ色になればOKです。

そのままでも、ポン酢をつけてもおいしいです。