鮭レタス炒飯
ちゅんちん @cook_40058356
鮭フレークが安い時に買っておいて
ささっと作れます。
卵をまとわせてから炒めるのでパラパラ炒飯です＾＾
このレシピの生い立ち
定番炒飯に飽きたので・・・
鮭レタス炒飯
鮭フレークが安い時に買っておいて
ささっと作れます。
卵をまとわせてから炒めるのでパラパラ炒飯です＾＾
このレシピの生い立ち
定番炒飯に飽きたので・・・
作り方
- 1
卵はボウルでときほぐし、中華スープの素を混ぜ込んでおく。
レタスは適当にちぎり、白ねぎはみじん切りに - 2
フライパンに油をひいて熱しておく。
①の卵液にご飯をいれよく混ぜ込み、すぐにフライパンで炒める。 - 3
火が通ってパラパラになってきたら鮭フレーク・白ねぎを炒め合わせる。
- 4
注意！
卵液を全体に絡ませた後はご飯粒が崩れるのであまり触りすぎないで！炒める時もなるべくフライパンをあおって炒めます - 5
炒まったら先に味付け、塩コショウと醤油は鍋肌からいれる。
- 6
最後にレタスを入れて火を消し、フライパンを煽って軽く混ぜ出来上がり
コツ・ポイント
コツは卵液に中華スープの素を混ぜ込んでおくことと、レタスに火を通し過ぎないこと（余熱で十分です）くらいです。
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