簡単！毎日食べたい☆玉ねぎコンソメスープ
ペニーダ @cook_40050917
玉ねぎの優しい自然の甘みが最高^-^
毎日食べたいオニオンスープ！というより、タマネギスープ‼
このレシピの生い立ち
オニグラ大好きですが、玉ねぎを飴色まで炒めるのも、オーブン予熱も面倒で、だけど玉ねぎの甘さとコンソメの塩気の引き立つスープが食べたくて。
簡単！毎日食べたい☆玉ねぎコンソメスープ
玉ねぎの優しい自然の甘みが最高^-^
毎日食べたいオニオンスープ！というより、タマネギスープ‼
このレシピの生い立ち
オニグラ大好きですが、玉ねぎを飴色まで炒めるのも、オーブン予熱も面倒で、だけど玉ねぎの甘さとコンソメの塩気の引き立つスープが食べたくて。
作り方
- 1
玉ねぎは7mm程度の厚さで輪切りにする。ベーコンは適当な幅に切る。（今回は厚切りハムを使いました）
- 2
バターを溶かした鍋に玉ねぎを入れ、クタッとするまで炒める。玉ねぎに火が通ってきたら、ベーコンを加えさらに炒める。
-
- 3
全体に火がまわったら、水と白ワインを入れ、煮立てる。
- 4
煮立ったら、チキンコンソメを入れ、味をみながら塩をして完成！
- 5
仕上げにお好みで、☆のパルメザンチーズやイタリアンパセリ、ブラックペッパーをふると、本当に美味しいよ^-^
コツ・ポイント
こんなに？！ってくらい、玉ねぎを入れる。
繊維を切る輪切りだから、やわらかくて本当に美味しいよ。
白ワインがなければ調理酒でもいいので、とにかく酒を入れる。酒がないとコクがでません。
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