紫芋は良く洗って適当な大きさに切り、耐熱容器で水にさらして、一度水を替え、水につけたままレンジ５００Wで3分かける。

すぐに水を切ってざるにあげておくとほくほくになる。マッシャーで潰して○の調味料を混ぜる。カマンベールは小さくきっておく。

ワンタンの皮にチーズと紫芋を乗せ、四辺の周りに水を付け、まず両側を抱き合わせに包み、端をぎゅっ押さえるようにとめる。