あと1品に★水菜とエリンギの柚子胡椒和え

たいちんマミー
たいちんマミー @cook_40043590

めっちゃ簡単にできちゃいます♪あと1品ほしいな~って時におススメ★★ちょいピリで箸休めにも★
このレシピの生い立ち
あと1品欲しいなと思って、あるもので簡単に作ったものです★

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材料

2人分
  1. エリンギ 1~2本
  2. 水菜 1/2束くらい
  3. 柚子胡椒 適量
  4. ポン酢もしくはめんつゆ 適量

作り方

  1. 1

    エリンギを縦に適当に裂く。耐熱容器に入れて(ルクエ使用)、レンジで2分程チン。さらに適当に切った水菜も加えて追加で1分。

  2. 2

    柚子胡椒とポン酢(めんつゆ)を混ぜ合わせておき、水気を切った1と和える。辛いのが好きな方は柚子胡椒多めに♪

  3. 3

    時間があれば冷蔵庫で1を冷やしておき、食べる前に柚子胡椒ポン酢と和えるほうがいいかもです♪

コツ・ポイント

レンジではなく、ゆでてもオッケーです。エリンギのほかにきのこ類ならなんでもいけるかと思います★

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レシピ作者

たいちんマミー
たいちんマミー @cook_40043590
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レシピ本をみるのが趣味☆参考にしつつアレンジもしつつ…そんな感じで毎日の料理作ってます!お菓子作りも大好き♪只今、新米ママ&妻奮闘中でーす(^O^)
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