絶品！なすの柚子こしょうマリネ
河埜玲子 @cook_40043072
2013/7/23レシピ覚えやすく＆美味しく改正！とろりんナスに、ぴりっと爽やか柚子胡椒がアクセント♫やみつきです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に常備しているナスのマリネ。アクセントに柚子こしょうを加えみたところ、ますます食が進む一品になりました！
絶品！なすの柚子こしょうマリネ
2013/7/23レシピ覚えやすく＆美味しく改正！とろりんナスに、ぴりっと爽やか柚子胡椒がアクセント♫やみつきです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に常備しているナスのマリネ。アクセントに柚子こしょうを加えみたところ、ますます食が進む一品になりました！
作り方
- 1
ナスは輪切りにする。（すぐ焼かない時は水にさらしておく）
- 2
フライパンにサラダ油を熱してナスを並べ、中火で片面に焼き色がついたら裏返し、フタをして弱火で柔らかくなるまで焼く。
- 3
★を混ぜたマリネ液をかけて、冷蔵庫でよーく冷やして出来上がり
コツ・ポイント
調味料は、大大少少と覚えると簡単！
油を控えている方は、レンジでチンしたナスを漬け込んでもおいしいです。
ごま油と柚子胡椒が好相性♡コクとサッパリ感のバランスが絶妙です。
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