作り方
- 1
里芋（赤芽芋）の親芋、小芋の皮をむき、洗い、親芋は、一口サイズに切る。
- 2
グレープシードオイルをいれ、里芋を焦げないように、油が回るように炒める
- 3
水と調味料をいれ、別鍋でアク取りした牛肉を加え、コトコト中火でにる
- 4
里芋がとろける手前で、火をとめる
コツ・ポイント
あっさりした味です。
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里芋（赤芽芋）の親芋、小芋の皮をむき、洗い、親芋は、一口サイズに切る。
グレープシードオイルをいれ、里芋を焦げないように、油が回るように炒める
水と調味料をいれ、別鍋でアク取りした牛肉を加え、コトコト中火でにる
里芋がとろける手前で、火をとめる
あっさりした味です。
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