アプリでひらく作り方
- 1
ゆがいて皮をむいたふきは斜めに切る
-
- 2
アク抜きしたわらびは（アク抜き方法はいろいろクックにのっています）
２～３ｃｍに切る -
- 3
人参は千切り、ちくわは輪切りにして
お鍋にごま油をいれて全部の材料を炒める。白滝・油揚げを入れるときもこのタイミングで -
- 4
全体に油がまわったところで煮汁をいれて砂糖を加え、しょうゆ・みりんをいれて15分位煮る。
- 5
火を止めて冷ます。
火を通して冷ますことによって味がしみます。冷ました時点で味が薄ければ好みでしょうゆや砂糖を足す
コツ・ポイント
煮物は冷ますときに味がしみるので出来れば食べる前の晩に作って朝まで冷まして味をみる。そして薄ければ調味料を足して火を通して冷ます。この繰り返し。
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