作り方
- 1
タコは斜め薄切りかぶつ切り、アスパラは斜め切り、にんにくはみじん切りに。
- 2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて熱しアスパラを入れて３分ほど炒める。(シャキシャキ感を残したいので短め)
- 3
タコ投入！水分が出るのでキッチンペーパーでよく取る。
- 4
味を見ながら塩を入れ、味が決まったらバターを入れ、醤油を鍋肌から入れざっと混ぜ黒胡椒振って出来上がり！
- 5
※アスパラとタコの順番を逆にしました！
タコが先だと硬くなってしまうので…
コツ・ポイント
タコを入れてからはちゃちゃっと作る！
炒めすぎると硬くなってしまいます。
醤油を鍋肌から入れる事で香ばしくなります！
野菜はアスパラ以外でも、また、タコをホタテやイカにしても美味しく頂けます♡
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