絶品♡ゴーヤの海苔佃煮【ごはんのお供】

Name: 絶品♡ゴーヤの海苔佃煮【ごはんのお供】
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴーヤ 1/2本(正味100～110g); しょうゆ 大さじ1; みりん 大さじ1; 砂糖 大さじ1; 酢 小さじ1; 焼き海苔 1枚; 白いりごま 小さじ1

管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

ごはんのお供にぴったり！
甘辛味のほろ苦いゴーヤに
海苔の香りが食欲そそる美味しさの海苔佃煮です♡

薄切りにしたゴーヤを調味料で煮るだけで
とっても簡単にできあがりますよ！

作り置きも◎
お弁当やおつまみにもおすすめです。

ごはんのお供にぴったり！
甘辛味のほろ苦いゴーヤに
海苔の香りが食欲そそる美味しさの海苔佃煮です♡

薄切りにしたゴーヤを調味料で煮るだけで
とっても簡単にできあがりますよ！

作り置きも◎
お弁当やおつまみにもおすすめです。

絶品♡ゴーヤの海苔佃煮【ごはんのお供】

管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

ごはんのお供にぴったり！
甘辛味のほろ苦いゴーヤに
海苔の香りが食欲そそる美味しさの海苔佃煮です♡

薄切りにしたゴーヤを調味料で煮るだけで
とっても簡単にできあがりますよ！

作り置きも◎
お弁当やおつまみにもおすすめです。

ごはんのお供にぴったり！
甘辛味のほろ苦いゴーヤに
海苔の香りが食欲そそる美味しさの海苔佃煮です♡

薄切りにしたゴーヤを調味料で煮るだけで
とっても簡単にできあがりますよ！

作り置きも◎
お弁当やおつまみにもおすすめです。

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材料

2人分

ゴーヤ 1/2本(正味100～110g)
しょうゆ大さじ1
みりん大さじ1
砂糖大さじ1
酢小さじ1
焼き海苔 1枚
白いりごま小さじ1

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作り方

1
ゴーヤは種とワタを取り、5mm幅に切る。
2
鍋にゴーヤ、しょうゆ、みりん、砂糖、酢を入れて火にかけ、弱火で8～10分煮る。
3
少し煮汁がある状態で、小さくちぎった焼き海苔、白いりごまを加え、海苔を軽く溶かすように混ぜながら煮汁がなくなるまで煮る。

コツ・ポイント

・時々混ぜながらまんべんなく味がしみるように煮ましょう。
・煮汁が少し残った状態で海苔を入れましょう。
・倍量で作ってもOK！
その場合は材料をすべて倍にしてください。

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管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

2025/07/21 07:59に公開

◎管理栄養士/ナチュラルフードコーディネーター◎パン職人兼料理家●元保育園管理栄養士、カフェスタッフ栄養たっぷりでカラダに優しいレシピを発信中・・・♪簡単なパンやお菓子も紹介しています。【ブログ】*ヘルシーに楽しむ簡単おいしい彩りレシピ*https://ameblo.jp/bom-pom/【Instagram】https://www.instagram.com/y_bomcafe/

このレシピのキーワード

ご飯海苔ゴーヤ

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