煮りんごを作る。りんごは皮と種を除いて銀杏切りに。鍋に入れ、きび砂糖と水を振り、火にかけ、時々混ぜながら１０分前後煮る。

内釜に羽をつけ、星を順に入れて、ケーキコーススタート。粉落としのブザーが鳴ったら粉を落とし、煮リンゴ250ｇを入れる。

焼きあがったら釜を取り出し、数分置いてから、ケーキを取り出して網の上で冷ます。

※余った煮リンゴは、パンやヨーグルトに添えて。