いかとあさりのトマトスパゲティ
YUKIせんせい @cook_40076110
トマト缶の、トマトのかたまりを除いて使いました(^_^;)
トマト好きな方はぜ～んぶ入れてこってりソースにしてもgood
このレシピの生い立ち
生のトマトは苦手だけど、トマトソースは大好き。そんな母と私で考案した、シーフードのうまみがしっかり出ているパスタです。
いかとあさりのトマトスパゲティ
トマト缶の、トマトのかたまりを除いて使いました(^_^;)
トマト好きな方はぜ～んぶ入れてこってりソースにしてもgood
このレシピの生い立ち
生のトマトは苦手だけど、トマトソースは大好き。そんな母と私で考案した、シーフードのうまみがしっかり出ているパスタです。
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンを１cm幅に切って、トースターでカリッとするまで焼いておきます。
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- 2
あさりの砂を抜き、ブロッコリーとしいたけを一口大に切ります。
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- 3
弱火でオリーブオイルを熱し、包丁でつぶしたにんにくを炒めます。
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- 4
にんにくの香りが立ったら、あさりを入れて炒めます。
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- 5
あさりが開いたら、ブロッコリーとしいたけを入れ、火が通ったらトマト缶を入れます。
-
- 6
白ワインとバジル、みじん切りにしたパセリを入れます。
-
- 7
茹で上がったパスタを入れ、ソースをからめます。水分が少なければ、茹で汁を少し入れて調整します。
-
- 8
１のベーコンを入れます。
-
- 9
温めておいたいかを入れ、さっと混ぜて出来上がり＼(^o^)／
-
コツ・ポイント
いかを早めに入れると、墨が出てパスタが黒っぽくなることがあるので、あと入れにしました。
気にならない方は、手順５で入れるとソースにコクが出ます(*^。^*)
つくれぽ
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