大根は皮を剥いて厚さは1cmくらいのいちょう切りに。

お好みでどちらかの方法で下茹でします。

①レンジ600wで3分。
②小鍋に湯を沸かし、大根を入れ竹串が通るまで。

フライパンにごま油をあたため、ほんのり焦げ目がつくまで大根を炒めます。

大根に火が通ったら水と○のついた合わせ調味料を入れ、中弱火で煮汁が少なくなるまで煮ます。いつもだいたい10分くらいです。

大根に味がしみたら、盛り付けてネギを散らして出来上がり＊

(アレンジ)とろみをつけたい場合は、火を止める直前に水溶き片栗粉大さじ1を回し入れて。