作り方
- 1
梅は洗ってへたを、楊枝などで取り、一晩位冷凍する。（エキスが早くでる）
- 2
焼酎などできれいに拭いた瓶に、梅と氷砂糖を交互に入れる。
- 3
最後に酢を入れる。
- 4
毎日１回瓶を動かし中身をまぜる感じで。２週間位で飲めるようになるので、涼しい所で保存する。
- 5
・・・・他にもエキスを簡単にだすには、洗った梅と砂糖を炊飯器にいれ、保温で一晩置くだけで出来ちゃうそうです。
コツ・ポイント
砂糖が溶けるよう毎日揺らしてあげること。
水で割ってもいいし、無糖の炭酸で割ると更においしいです♡
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