↑上の作業を夜やり、ザルにあげて寝ます。
梅をかわかします。バーっとしました。
串で梅が傷ついても気にしませんでした。

おはようございます。
起きたら、乾いた梅を入れ物に入れて氷砂糖を入れて酢を入れて完全です。陽の当たらない所に置きます。

焼き海苔容器は梅12個と１キロの氷砂糖をだいたい三等分なので300gと酢は20mlくらいがちょうど良い量でした。

2日に一回は動かしたいです。
様子も気になりますし。
３週間くらいで水や炭酸で割って飲めます。