青じそ鶏つくね
ジューシーで青じそのかおりだかいつくね☆
このレシピの生い立ち
いつもは青ネギきざんでいれてますが、青じそで試してみました。
作り方
- 1
青じそ数枚をみじん切りにする。
- 2
ボウルに鶏もものひき肉、卵、青じそ、片栗粉、塩、しょうゆを合わせ、よく混ぜる。
- 3
しょうゆ、みりん、酒を鍋に入れ、ひとにたちさせたら、一口大ににしたつくねを入れる。
- 4
弱火にし、照りがつくまで煮る。
コツ・ポイント
鶏のひき肉はもも肉を使うとジューシーなつくねになります。
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