オリーブオイルを使った☆蕪のたらこ和え☆
新太郎の食卓 @cook_40198870
御飯のおともに最適な蕪とたらこのオリーブオイルの和えものです。酒の肴としても美味しい一品です。
このレシピの生い立ち
たらこを使った和え物は簡単に作れて美味しいですので、今回は「カブ」で作ってみました。オリーブオイルの風味も加わって、この組み合わせ大正解です。
アプリでひらく作り方
- 1
蕪を縦に四割にした後２mm厚にスライスし、薄口しょう油をまぶし、１０分程度漬け込んだ後、余分な水分をきっておく。
- 2
たらこのほぐしたものに、エキストラバージンオリーブオイルを混ぜ合わせ、そこに１）を混ぜあわせる。
- 3
器に盛り付け、パセリを散らして、お好みで七味唐辛子をかけて頂きます。
コツ・ポイント
たらこの代わりに明太子でもおいしいですよ。
見た目の色は濃くなりますが、普通の醤油を使っても大丈夫です。
蕪の替わりに大根や胡瓜でも美味しく頂けます。
今回はパセリを散らしましたが、分葱や青ネギ・大葉でも美味しくできます。
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