ふきの挽き肉あんかけ

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意外とヘルシーだけど十分なおかずです☆
このレシピの生い立ち
ふきでメインっぽいのを作りたくて。

ふきの挽き肉あんかけ

tibida's cooksnap of when they made ふきの挽き肉あんかけ.
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ふきでメインっぽいのを作りたくて。
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材料

  1. ふき（下処理済み） 150g
  2. 豚挽き肉 50g
  3. タマネギ 1/6個
  4. しめじ 1/4株
  5. 煮汁
  6. だし汁 200cc
  7. 砂糖 小さじ2
  8. みりん 小さじ2
  9. 醤油 大さじ2
  10. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    ふきは4〜5cm幅に切る。タマネギは粗みじん切り。しめじは手でほぐす。

  2. 2

    すべての材料を鍋に入れて蓋をして10〜15分煮る。仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成。

コツ・ポイント

アレンジでふきを粗みじん切りにして同様に煮てとろみをつけないと和風スープにもなります。
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