ふわふわ~な鶏つくね ダイエットにも!

ひかちゅう
ひかちゅう @cook_40091005

豆腐、白身入りで、極限までやわらかく作りました。豆腐入り鶏ひき肉なのでダイエットにも!でも、しっかり食べ応えもあります。
このレシピの生い立ち
豆腐、白身入りで、極限までやわらかく作ってみました。豆腐たっぷり、脂少ない鶏ムネひき肉なのでダイエットにも!でも、しっかり食べ応えもあります。

ふわふわ~な鶏つくね ダイエットにも!

豆腐、白身入りで、極限までやわらかく作りました。豆腐入り鶏ひき肉なのでダイエットにも!でも、しっかり食べ応えもあります。
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豆腐、白身入りで、極限までやわらかく作ってみました。豆腐たっぷり、脂少ない鶏ムネひき肉なのでダイエットにも!でも、しっかり食べ応えもあります。

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材料

  1. 鶏ひき肉むね肉使用) 200グラム
  2. 豆腐 80グラム(~100グラム)
  3. 1個
  4. 玉ネギ 1/2個
  5. 小さじ1/2
  6. ☆醤油 大さじ2
  7. ☆みりん 大さじ2
  8. ☆砂糖 大さじ1
  9. 片栗粉 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    豆腐は水切り、卵は白身と黄身を分けておく。玉ネギはみじん切りに。

  2. 2

    鶏ひき肉、卵の白身、玉ネギ、塩、潰した豆腐をボールに入れて、よく混ぜる。

  3. 3

    2を丸く形作って、フライパンで焼く。弱火でじっくり焼いてから、中火にして焼き色をつけます。

  4. 4

    ☆を混ぜておく。

  5. 5

    つくねに焼色がついたら一度火を止め、4を入れて再び着火しとろみをつける。

  6. 6

    卵の黄身はつけて食べてください。

コツ・ポイント

やわらかいのであまりきれいな形にならないのですが、あまりに気にせずに(笑)。タレを入れるときは、先に混ぜておいて一度火を止めると失敗しません。

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