使い切れず、口に合わず、冷蔵庫の片隅に潜む梅干はありませんか？梅干の苦手な私が好きな、鰯の梅煮です。圧力鍋で骨も柔らか！
このレシピの生い立ち
余った梅干を、酸っぱいのを覚悟で鰯と煮てみたら、苦手な酸っぱさが抜けて、程良い香りで食べやすくなったので、以後何度も材料や調味料を変えて作っています。