我が家の高菜めし！
前田ゆか @cook_40107443
春の新高菜が熊本から届きましたので、
素材を活かした味わいで作って見ました！
高菜チャーハンではなく、高菜めしです！
このレシピの生い立ち
時々無性に食べたくなる郷土料理！
高菜めしが恋しくなります。
これには団子汁がすごく合います。
我が家の高菜めし！
春の新高菜が熊本から届きましたので、
素材を活かした味わいで作って見ました！
高菜チャーハンではなく、高菜めしです！
このレシピの生い立ち
時々無性に食べたくなる郷土料理！
高菜めしが恋しくなります。
これには団子汁がすごく合います。
作り方
- 1
高菜を細かく刻んでごま油で炒めます。
- 2
溶き卵を作りその中に砂糖、醤油、マヨネーズを入れて混ぜておきます。
- 3
高菜、卵の順に炒めて卵が半熟のうちにご飯を混ぜて醤油を入れたら完成。
- 4
最後に白胡麻をかけたら出来上がりです。
コツ・ポイント
卵にマヨネーズを入れるのがポイント！
味がまろやかに深みが増します。
半熟のうちにご飯もササっと混ぜ合わせて下さいね。
リピートしたくなる懐かしの郷土料理です。
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