✿我が家のカプレーゼ✿
Superlittleboo @cook_40036220
今まで色々なカプレーゼを作ってきましたが、これが一番簡単で美味しい♥と落ち着いたレシピです。
このレシピの生い立ち
伝統的なものはバルサミコ酢で作るんですが、ある日、手持ちが切れていたので、すし酢で代用。適度な塩気と甘味が思いの外オリーブオイルとマッチして、とっても美味。ゲストにも大好評でした！それ以来このレシピで作ってます☆
✿我が家のカプレーゼ✿
今まで色々なカプレーゼを作ってきましたが、これが一番簡単で美味しい♥と落ち着いたレシピです。
このレシピの生い立ち
伝統的なものはバルサミコ酢で作るんですが、ある日、手持ちが切れていたので、すし酢で代用。適度な塩気と甘味が思いの外オリーブオイルとマッチして、とっても美味。ゲストにも大好評でした！それ以来このレシピで作ってます☆
作り方
- 1
トマトは7㎜くらいの厚さの食べやすい大きさ切る
モッツァレラチーズも同様に切る
バジルの葉も大きいものは2つに切っておく - 2
トマト→バジル→チーズの順番に重ねてお皿に並べる。
上からたっぷりとブラックペッパーをガリガリ振り掛ける。 - 3
バジルの代わりに青じそを使っても美味しいです♥
その場合はイタリアンシーズニング抜きで -
- 4
■の材料を混ぜ合わせる。
-
- 5
食べる直前に、■を上から回し掛けて出来上がり～☆彡
コツ・ポイント
切って、重ねて、掛けるだけ。コツはありません。誰にでも出来る簡単な一品です。
食材の味で勝負するので、トマトやバジルは新しくて瑞々しいものを使って下さい
簡単なのに見栄えが良くて、普段の食卓でも、パーティーでも喜ばれること間違いなし～☆
なるべく化学調味料など使わずに料理しようと努力中素材の味が活かされるシンプルな味付けが大好き作りたい料理を作っているだけなので、どうぞ返レポなどお気遣いなく～随時レシピの見直しをしています。印刷された場合は最新版のご確認をお願いします～アメリカ在住です✿遅咲きながらインスタも...↓https://www.instagram.com/littlebooskitchen/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19308246
