ねばねば★納豆味噌ソーミンチャンプルー
nanomania @cook_40232636
ねばねば、納豆好きにはたまらない！安くて簡単なレシピです。ソーミンチャンプルー＝沖縄で「そうめんの炒め物」。
このレシピの生い立ち
納豆味噌パスタを食べたかったのですが、パスタは高いので・・・(笑)そうめんで作ってみたら、まさかのパスタより相性抜群！
ねばねば★納豆味噌ソーミンチャンプルー
ねばねば、納豆好きにはたまらない！安くて簡単なレシピです。ソーミンチャンプルー＝沖縄で「そうめんの炒め物」。
このレシピの生い立ち
納豆味噌パスタを食べたかったのですが、パスタは高いので・・・(笑)そうめんで作ってみたら、まさかのパスタより相性抜群！
作り方
- 1
鍋にお湯を沸かし、塩を加え、そうめんをゆでる。ゆであがったらざるにあげておく。今回は１束。
- 2
野菜を細かく切って炒める。（レンチンでも可）
- 3
野菜に火が通ったら、そうめんを入れて軽く炒める。（これがソーミンチャンプルー）
- 4
納豆に付属のたれ、味噌をいれて混ぜる。味噌の辛さなどはお好みで調整してください。私はからめが好きなのでたっぷり・・・
- 5
お皿にソーミンチャンプルーを盛り、上に納豆味噌をのせる。ごま、粉チーズをふりかけたら完成ー★
- 6
野菜はにんじん、ピーマンじゃなくても、冷蔵庫にあるもので～★にらだけ、とかでもおいしいです。
コツ・ポイント
納豆味噌をもっとさらっと仕上げたいなら、みりんやめんつゆで調整すると味もまろやかになります。粉チーズはなくても大丈夫ですが、個人的にはあったほうがおいしく感じます♪
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