え?熟柿で炊飯器ケーキ?

ばにらびーん
ばにらびーん @cook_40096136

キャロットケーキみたい。
このレシピの生い立ち
沢山柿があって、生以外でお菓子にアレンジ。

え?熟柿で炊飯器ケーキ?

キャロットケーキみたい。
このレシピの生い立ち
沢山柿があって、生以外でお菓子にアレンジ。

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材料

  1. 熟した柿 2こ
  2. 1個
  3. 砂糖 大さじ1〜2
  4. オリーブオイル(orサラダ油、溶かしバター、マーガリン) 大さじ2
  5. 牛乳または豆乳 1/3カップ
  6. ホットケーキミックス 200g
  7. シナモンパウダー 小さじ1
  8. レーズン 40〜50g
  9. クルミ 40〜50g

作り方

  1. 1

    熟した柿を使う。

  2. 2

    柔らかい場合はマッシュ。今回は固い部分もあり細くカット。

  3. 3

    卵、砂糖、オイル、牛乳を加えて混ぜる。

  4. 4

    ホットケーキミックスとシナモンを加え混ぜる。

  5. 5

    粉っぽさがなくなったら、レーズンと粗く砕いたクルミを入れざっくり混ぜ炊飯器釜へ。

  6. 6

    ケーキ設定でオン。

  7. 7

    出来上がり!

コツ・ポイント

レーズンやクルミはいれなくてもok.

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ばにらびーん
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ヘルシーで手早く作れる料理が好き。クッキングの他ワイン、ガーデニング、クラフト、アウトドアが趣味。カリフォルニア在住。
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