きんぴらごぼう

直ちゃん先生
直ちゃん先生 @cook_40062765

豚汁を作って余りのごぼうを使って作りました。
このレシピの生い立ち
きんぴらごぼうは大好きなのでよく作ります。今日は白ごまを切らしてしまい残念ヽ(;´ω｀)ﾉ

きんぴらごぼう

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直ちゃん先生
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豚汁を作って余りのごぼうを使って作りました。
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きんぴらごぼうは大好きなのでよく作ります。今日は白ごまを切らしてしまい残念ヽ(;´ω｀)ﾉ
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材料

  1. ごぼう 半分
  2. 人参 大1/3個
  3. ごま油 大さじ1
  4. 【調味料】
  5. 三温糖 大さじ1
  6. みりん 大さじ1
  7. 醤油 大さじ2
  8. お酒 大さじ1
  9. 【お好み】
  10. 七味唐辛子 お好み
  11. ラー油 お好み
  12. 白ごま お好み

作り方

  1. 1

    材料は写真のように切ります。ごぼうは色が変わらないように酢水につけました。
    調味料は全て混ぜておきます

  2. 2

    ごま油をひいて、人参とごぼうを炒めます

  3. 3

    火が通ったら調味料を入れて、水分がほぼ無くなるくらいまで炒めます

  4. 4

    辛いもの好きなのでラー油と七味唐辛子を少量混ぜました

コツ・ポイント

甘辛な美味しいきんぴらです
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直ちゃん先生
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普段は仕事をしながらで夜にお弁当と翌日の夕飯のおかずを大まか作っています(*^^*)「健康的な食事を意識しながら、簡単にバパッとできる美味しいおかず作り」を追及しています。調味料を組み合わせて美味しい味が出せると達成感でいっぱいですwなので日々クックパッドは私の料理手帳で作りながら更新もしています。皆さんのレポはとても嬉しく次の活力源です❤ありがとうございます
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