サンマを３枚に下ろす。食感を滑らかにしたいときは、皮をむき、小骨もとっておきます。

材料全てをフードプロセッサーに入れて攪拌。

他の具を煮ている、おでんの汁の中に、スプーン２つを使って形を整えて落として一緒に煮る。