里芋は袋から出して水洗いして下さい。ごぼうはお酢少々でアク抜きします。大根は火が通りやすいように小さくカットします
。

油をひいて豚肉を炒めます。火がとおったら人参→大根→ごぼう→里芋を入れて鍋をふります。

お酒→お砂糖→みりんを入れて5分ぐらい煮て下さい。その後、醤油を入れます。落し蓋をして10分〜13分ぐらい煮て下さい。

味が染み込んだら出来上がり。冷蔵庫にスナップえんどうがあったのでレンジでチンして彩りに♡

ご飯2杯も食べてしまいました(^◇^;)