肉の脂が苦手であまり食べられないのですが、酢を使って煮込んだら脂が全然気にならなくなり美味しく食べられました。
このレシピの生い立ち
豚バラ肉を美味しく食べられるレシピを30年位前に料理本から探して作ってみてから我が家の定番料理になりました。当時は3時間煮込んでましたが圧力鍋にアレンジしてからは、とっても簡単にできるようになりました。