甘くないゴマ味噌だれでカツオ丼。なめろう的な味つけかな？
このレシピの生い立ち
前晩のカツオのたたきが少し余ったので、おひるごはんに。味噌とたっぷりの薬味が臭みを抑えてくれます。味付け済みのたたきを使用する場合は、味噌と麺つゆの量を少し減らして調節したほうがいいと思います。