鰹のダブルたたき丼

Name: 鰹のダブルたたき丼
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ご飯 １人分; 鰹のたたき ３切れ; 鰹のたたき（ネギトロ風） ５０ｇ; 細ねぎ（小口切り） 適量; わさび（チューブ） 適量; 醤油 適量; きざみ海苔 適量; 大葉 ２枚（１枚は千切り）; 茗荷（千切り） １／４個

Gonbao @gonbao

最近見かけるようになった”ネギトロ風鰹たたき”と、”土佐造りの鰹たたき”を使って作った鰹のダブルたたき丼です。
このレシピの生い立ち
最近見かけるようになった鰹のたたき（ネギトロ風）：見た目も味も黙って食べさせられたら鰹とは分からない！　鮪のネギトロより個人的には好みです。

２種類の鰹のたたきが売られていたので購入して丼にした。鮪ねぎとろ、鰹ねぎとろのダブル丼も有り!?

鰹のダブルたたき丼

Gonbao @gonbao

２種類の鰹のたたきが売られていたので購入して丼にした。鮪ねぎとろ、鰹ねぎとろのダブル丼も有り!?

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材料

１人分

ご飯１人分
鰹のたたき３切れ
鰹のたたき（ネギトロ風）５０ｇ
細ねぎ（小口切り）適量
わさび（チューブ）適量
醤油適量
きざみ海苔適量
大葉２枚（１枚は千切り）
茗荷（千切り）１／４個

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作り方

1
２種類の鰹のたたきです。
2

ネギトロ風鰹のたたきは、細ねぎ、わさび、醤油を加え混ぜ合わせておく。
3

器にご飯をよそい、きざみ海苔を散らし大葉をしき鰹を乗せる。
4

トッピングで千切りにした大葉を乗せ、茗荷を添えれば出来上がり。
5
マルガニの味噌汁、葉わさびのお浸しを添えてランチにした。

コツ・ポイント

特になし。２種類の鰹のたたきが購入できればOK。

土佐造りの方はポン酢醤油やにんにく醤油などお好みで・・・

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つくれぽ

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Gonbao @gonbao

2024/04/08 05:32に公開

サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/

このレシピのキーワード

丼大葉みょうがこねぎご飯わさび

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