スタミナかつお丼
mama亭 @cook_40088205
かつおを美味しくいただけます。ご飯に良く合い、ピリッと辛味が効いて、元気の出るメニューです♪
このレシピの生い立ち
昔、友人に教わりました。今日は夫と息子が釣ってきたかつおで作りましたが、ふだんは売っているかつおのお刺身で作ります。
スタミナかつお丼
かつおを美味しくいただけます。ご飯に良く合い、ピリッと辛味が効いて、元気の出るメニューです♪
このレシピの生い立ち
昔、友人に教わりました。今日は夫と息子が釣ってきたかつおで作りましたが、ふだんは売っているかつおのお刺身で作ります。
作り方
- 1
ご飯を炊きます。かつおを食べやすく切ります。
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- 2
調味料を混ぜ、たれを作ります。
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- 3
にんにくのすりおろし、ねぎの小口切り、いり胡麻を加えて混ぜます。
-
- 4
かつおをたれにからめて、１０分ほど漬けます。
-
- 5
-
- 6
炊きたてご飯にのせお好みで卵黄をのせます。アボガド、キムチも美味しいですよ。
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コツ・ポイント
たれの味がしっかりしているので、かつおをやや大きめに切るようにしています。
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