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野菜の旨味たっぷり！ミネストローネ
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野菜の旨味たっぷり！ミネストローネ-レシピのメイン写真

野菜の旨味たっぷり！ミネストローネ

さきッチョ
さきッチョ @cook_40044312

野菜たっぷりでおいしー！パンとの相性抜群のミネストローネ
トマト缶未使用。
このレシピの生い立ち
柔らかくなってしまったトマトをなんとかしたい！の時によく作ります！

野菜たっぷりでおいしー！パンとの相性抜群のミネストローネ
トマト缶未使用。
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柔らかくなってしまったトマトをなんとかしたい！の時によく作ります！

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野菜の旨味たっぷり！ミネストローネ

さきッチョ
さきッチョ @cook_40044312

野菜たっぷりでおいしー！パンとの相性抜群のミネストローネ
トマト缶未使用。
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トマト缶未使用。
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材料

二人分
  • ベーコン 2枚
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 人参 1/3本
  • シイタケ 1個
  • ピーマン 1個
  • トマト 1個
  • ブイヨン 1個
  • 水 800cc
  • 塩コショウ 適量
  • あればパセリ 適量
  • オリーブオイル 大2
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作り方

  1. 1

    ベーコンは1センチくらいの細切り、その他は角切りにする。

    • 野菜の旨味たっぷり！ミネストローネ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとニンニクスライスを入れて火にかけ香りが立ってきたらベーコンを入れ炒めて取り出しておく。

    • 野菜の旨味たっぷり！ミネストローネ作り方2写真
  3. 3

    オリーブオイルを足して、人参と玉ねぎをじっくり炒める。

    • 野菜の旨味たっぷり！ミネストローネ作り方3写真
  4. 4

    その他の材料も順にいれて炒めていく。

    • 野菜の旨味たっぷり！ミネストローネ作り方4写真
  5. 5

    水をいれふつふつしてきたらブイヨンをいれ塩コショウで味を整えたら完成★

    • 野菜の旨味たっぷり！ミネストローネ作り方5写真
  6. 6

    耐熱容器に入れ、チーズをのせて230度のオーブンで5分くらい熱してから食べるとさらにうまー！
    トースター、グリルでも♪

コツ・ポイント

冷蔵庫に余ってる半端なお野菜をいろいろいれて♪

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さきッチョ
さきッチョ @cook_40044312
2015/11/27 02:00に公開
お料理好きがこうじて、去年からカフェオーナーになりました。お料理は科学❤︎研究のように試行錯誤の毎日です
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このレシピのキーワード

ミネストローネ トマト しいたけ にんじん ピーマン ベーコン 玉ねぎ

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